Перечислены неожиданные свойства болгарского перца
В интервью HuffPost они рассказали о неожиданных качествах этих овощей.
Халтин пояснила, что все виды сладкого перца, независимо от оттенка, богаты клетчаткой, антиоксидантами, витаминами С и А, а также содержат калий, кальций и фосфор. Тем не менее, их дополнительные свойства меняются в зависимости от стадии созревания. По её словам, зеленый перец — самый незрелый, он содержит больше хлорофилла и меньше углеводов и калорий.
Лайдон подчеркнула, что красный болгарский перец отличается наибольшей питательной ценностью. Благодаря более длительному созреванию в нем сосредоточено максимальное количество антиоксидантов и витаминов С и А.
Ранее специалисты Роспотребнадзора рекомендовали продукты для восстановления организма после праздников. Они советуют отдавать предпочтение богатым витаминами продуктам и ограничивать употребление соленой и жирной пищи.
Источник и фото - lenta.ru
