Доктор Мясников назвал самый полезный маринад для шашлыка

Запись выпуска доступна на платформе «Смотрим».

Астафьев отметил, что оптимальным маринадом является сочетание лука и минеральной воды. Мясников поддержал это мнение, объяснив, что соль, содержащаяся в минеральной воде, помогает удерживать влагу в мясе, предотвращая его пересушивание при жарке.

Кроме того, доктор добавил, что для тех же целей можно использовать пиво или кефир: такие маринады позволяют мясу впитывать жидкость и не подгорать на огне.

Ранее диетолог Елена Соломатина поделилась рекомендациями по безопасному количеству шашлыка в рационе. По её словам, оптимальная порция составляет от 150 до 400 граммов мяса, при этом рыбу можно употреблять в больших количествах, чем мясо птицы.

Источник и фото - lenta.ru