Назван способ сделать пельмени полезнее
Об этом она рассказала в беседе с изданием UfaTime.ru.
По словам специалиста, в тесто стоит добавить цельнозерновую муку — она должна составлять как минимум треть от общего объема. Также Белева посоветовала замешивать тесто на теплой воде, добавив немного соли и оливкового масла.
Для начинки врач рекомендовала выбирать нежирное мясо: куриную грудку, индейку или молодую телятину. Кроме того, в фарш стоит добавить репчатый лук, морковь и свежую зелень, чтобы блюдо содержало больше клетчатки.
Диетолог отметила, что пельмени лучше варить, а не жарить и не запекать. Подавать их она советует с ложкой 10-процентной сметаны или йогурта и зеленью. В качестве гарнира Белева назвала свежие овощи или квашеную капусту.
По словам врача, есть пельмени рекомендуется не чаще двух раз в неделю, при этом одна порция не должна превышать 150 граммов. «Даже при хроническом панкреатите в стойкой ремиссии такие пельмени проходят на ура, если нет индивидуальной непереносимости. А здоровому человеку вообще красота — и вкусно, и живот не болит», — добавила Белева.
Ранее эндокринолог Софья Цатурян перечислила продукты, которые нельзя употреблять при сахарном диабете. В частности, людям с этим заболеванием она посоветовала отказаться от варенья.
Источник и фото - lenta.ru
