Названы способы сделать картофель менее калорийным

Для приготовления более низкокалорийных блюд из картофеля необходимо учитывать не только сорт овоща, но и способы его обработки, поделилась секретами бренд-шеф сети пансионатов для пожилых людей «Теплые Беседы» Тамара Мосева в интервью для «Ленты.ру».

Она подчеркнула, что есть несколько методов, которые помогут снизить калорийность этого гарнира.

Помимо выбора картофельного сорта, Мосева рекомендует обратить внимание на виды с меньшим содержанием крахмала, такие как красный или желтый картофель, которые будут менее калорийными по сравнению с более крахмалистыми белыми сортами.

Один из эффективных способов сделать картофель менее калорийным - замачивание очищенного картофеля в холодной воде перед приготовлением. Этот процесс, длительностью от 30 до 60 минут, помогает вывести часть крахмала, делая овощ более легким для усваивания и менее калорийным, по словам Мосевой.

Выбор правильного способа приготовления картофеля может сделать его более диетическим и полезным, отмечает эксперт. Один из самых полезных вариантов - варка, которая сохраняет большинство полезных веществ и не добавляет лишних жиров. Картофель, запеченный в духовке или мультиварке без масла, также подходит для тех, кто следит за фигурой. Кроме того, картофель в кожуре содержит больше клетчатки и витаминов, что делает его еще более полезным для организма. Такой способ приготовления можно легко интегрировать в свой рацион и получить максимум пользы от употребления картофеля.

Эксперты рекомендуют обратить внимание на способы приготовления картофеля, чтобы сделать его менее калорийным и более полезным для организма. Мосева предложила отказаться от жареного картофеля из-за его высокой калорийности, вызванной впитыванием масла. Однако, как отметила эксперт, важно также учитывать добавки к картофелю, такие как масло, соусы и майонез, которые могут значительно увеличить калорийность блюда.

Чтобы снизить калорийность картофеля, можно заменить жирные добавки на более легкие варианты, например, использовать йогуртовые соусы или просто приправить картофель зеленью и специями. Такой подход не только сделает блюдо менее калорийным, но и добавит новые вкусы и ароматы.

Кроме того, российский ученый Дмитрий Куликов подчеркнул, что картофель является ценным источником витаминов и способствует повышению выносливости. Поэтому включение картофеля в рацион питания может быть полезным для поддержания здоровья и активного образа жизни.

Овощи - это не только вкусное украшение нашего стола, но и настоящий кладезь полезных веществ для нашего организма. Кроме того, в овощах содержатся вещества, которые благоприятно влияют на здоровье сердца и снижают риск развития рака. Например, антиоксиданты, витамины и минералы, которые помогают укрепить иммунитет и защитить клетки от повреждений.

Исследования показывают, что регулярное употребление овощей в рационе связано с улучшением общего состояния организма и снижением вероятности возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Важно разнообразить свой рацион различными видами овощей, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.

Не забывайте, что овощи можно употреблять как в сыром виде, так и готовить из них разнообразные блюда. Главное - следить за качеством продукции и придерживаться принципа умеренности в употреблении пищи. Включите овощи в свой рацион и подарите своему организму заряд энергии и здоровья!

Источник и фото - lenta.ru