Обнаружено эффективное средство укрепления кожного барьера
Результаты их работы опубликованы в журнале Phytochemistry Letters (PL).
В процессе исследования ученые выделили и охарактеризовали три новые молекулы, получившие названия оризацерамиды A, B и C. Эти соединения принадлежат к редкой группе ацилированных глюкозилцерамидов — липидов, играющих важную роль в поддержании целостности эпидермиса. Ранее подобные формы глюкозилцерамидов не были достоверно обнаружены у растений, что придаёт находке как прикладное, так и фундаментальное значение.
Для оценки биологической активности данных соединений исследователи использовали реконструированные модели человеческой кожи. Основным показателем стала трансэпидермальная потеря воды — параметр, отражающий способность кожного барьера удерживать влагу. Было установлено, что оризацерамид A уже при низких концентрациях значительно снижает потерю воды, тогда как оризацерамиды B и C подобного эффекта не проявляли.
Авторы исследования считают, что ключевым фактором эффективности оризацерамида A является присутствие насыщенной жирной кислоты. В будущем это открытие может привести к созданию новых косметических ингредиентов и функциональных продуктов питания, а также стимулировать дальнейшие исследования биосинтеза растительных липидов.
Ранее учёные также выяснили, что регулярное употребление черного риса способствует сохранению памяти и снижению воспалительных процессов.
Источник и фото - lenta.ru
