Обнаружено неочевидное средство защиты кишечника от воспаления

К такому выводу пришли исследователи из Университета штата Джорджия, изучив влияние пшеничной клетчатки на организм. Их результаты опубликованы в журнале Science Advances.

В экспериментах на мышах было обнаружено, что кишечные бактерии перерабатывают пшеничную клетчатку, образуя биологически активные вещества, в том числе полифенолы. Эти соединения воздействуют на иммунные клетки, подавляя воспаление и предотвращая развитие заболеваний кишечника.

Авторы исследования отмечают, что современный рацион часто содержит рафинированные продукты, например, белый хлеб, в которых практически отсутствует клетчатка. Это может способствовать росту числа воспалительных заболеваний кишечника. При этом пшеничная клетчатка отличается от других видов тем, что активирует особые противовоспалительные механизмы через микробиоту.

Хотя исследование проводилось на животных, ученые полагают, что включение цельнозерновых продуктов в питание может стать простым способом поддержания здоровья кишечника и снижения риска воспалений.

Ранее также было установлено, что чернослив положительно влияет на состав кишечной микрофлоры.

Источник и фото - lenta.ru