Производство одного деликатеса в России выросло
По сравнению с аналогичным периодом прошлого года, рост составил 1,4 раза. В целом за этот период было произведено 10,9 тысячи тонн деликатеса, тогда как в январе-сентябре 2024 года этот показатель равнялся 7,8 тысячи тонн.
Тем не менее, текущий уровень производства всё ещё ниже, чем в 2023 году, когда на одного россиянина приходилось 144,4 грамма красной икры. Ранее глава Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья Георгий Мартынов отметил, что несмотря на хороший улов в этом году, существенного снижения цен на красную икру ожидать не стоит — возможны лишь незначительные колебания стоимости.
При этом с октября по ноябрь 2025 года цена на красную икру в России выросла примерно на треть, несмотря на удачную путину. Сейчас 200-граммовая банка деликатеса стоит около трёх тысяч рублей.
Источник и фото - lenta.ru
