Россиян научили готовить полезный для здоровья бургер

Эксперт в области здорового питания, диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова поделилась советами о том, как сделать бургер полезным для организма.

В интервью для «Ленты.ру» она утверждает, что даже такой вид фастфуда можно превратить в функциональный продукт, способствующий не только насыщению, но и улучшению здоровья.

Согласно высказыванию Диановой, ключевым шагом к созданию полезного бургера является замена традиционной мясной котлеты на растительную альтернативу. Котлеты из гороха, сои, пшеницы, риса, киноа или нута содержат важные аминокислоты, необходимые для поддержания здоровья сердца и снижения воспалительных процессов в организме, при этом не содержат насыщенных жиров и холестерина.

Бургер, который приготовлен с использованием растительной котлеты, становится не только вкусным, но и полезным блюдом. Добавление свежих овощей, зелени и авокадо также обогатит его питательными веществами и волокнами, что сделает его более сбалансированным и полезным для организма.

Для создания здорового бургера, важно не только выбрать правильную начинку, но и правильно подобрать булочку, утверждает Дианова. Стандартные булочки для бургеров изготавливают из белой муки, что может привести к резкому повышению уровня сахара в крови. Поэтому рекомендуется заменить их на цельнозерновые или безглютеновые варианты с высоким содержанием клетчатки, витаминов и минералов. Еще один полезный вариант — это булочки с добавлением молотых семян, таких как льна или чиа, богатых омега-3 жирными кислотами.

Кроме того, для более питательного бургера необходимо добавлять как можно больше овощей и зелени, подчеркивает Дианова. Овощи и зелень обогатят бургер витаминами, минералами и антиоксидантами, делая его не только вкусным, но и полезным для организма. Такой подход позволит наслаждаться бургером, не жертвуя своим здоровьем.

Диетолог подчеркнула важность использования полезных соусов для приготовления функционального бургера. Кроме того, она рекомендует включить в состав блюда такие соусы, как кетчуп, краснодарский соус, урбечи из семян и орехов, греческий йогурт с травами и другие, чтобы обогатить его белками, клетчаткой и полезными жирами. Эти ингредиенты придадут бургеру яркий вкус и сделают его более питательным.

Кроме выбора правильных соусов, важно также уделить внимание способу приготовления бургера. Диетолог советует заменить жарку котлет на масле на запекание или жарку на сковородке с пергаментной бумагой. Это позволит сохранить максимум питательных веществ в блюде и сделает его более полезным для организма.

В результате небольших, но значимых изменений в рецепте и способе готовки, можно наслаждаться вкусным бургером, не беспокоясь о его вреде для здоровья, подводит итоги Дианова.

Для тех, кто стремится к здоровому образу жизни, важно помнить о пользе лимонов. Диетолог Алексей Кабанов подчеркивает, что регулярное употребление этого цитруса может снизить риск инфаркта, инсульта и других опасных заболеваний. Кроме того, лимон способствует улучшению пищеварения и обогащает организм витамином С.

Один из ключевых аспектов пользы лимонов, выделенный диетологом, заключается в их способности улучшать усвоение железа. Это особенно важно для людей, страдающих дефицитом этого важного элемента. Лимон также помогает очистить организм от токсинов и улучшает общее состояние кожи.

Включение лимонов в рацион питания может быть простым и вкусным способом улучшить свое здоровье. Например, добавление свежевыжатого сока лимона в воду или использование его в кулинарии поможет не только ощутить приятный вкус, но и получить целый комплекс полезных свойств этого фрукта.

Источник и фото - lenta.ru