Россиянам раскрыли принципиальную разницу между листовым и пакетированным чаем

По его словам, качество исходного сырья существенно влияет на вкус и аромат напитка. Листовой чай обладает умеренной крепостью, насыщенным ароматом и долго сохраняет летучие эфирные масла. Цельные листья, в зависимости от сорта, завариваются от 5 до 8 минут, постепенно раскрываясь в горячей воде.
«Обычно на одну чашку берут одну чайную ложку листового чая, а на чайник — две. Заваривать его следует сразу после того, как вода достигнет нужной температуры. Воду нельзя использовать повторно — для каждой новой порции она должна быть свежей», — пояснил эксперт.
В свою очередь, пакетированный чай заваривается быстрее — всего 3–5 минут благодаря мелким частицам. Такой напиток получается более крепким, часто с терпким вкусом и насыщенным цветом, но с более коротким послевкусием и ароматом. Для каждой чашки также рекомендуется использовать новый пакетик.
При этом Тарасов опроверг распространённый миф о низком качестве пакетированного чая. Он отметил, что для некоторых сортов такой формат заваривания является оптимальным, например, для крепких и ярких чаёв, где не требуется раскрытие тонких вкусовых оттенков. «То же касается многих фруктовых, травяных и цветочных смесей, где главное — быстро получить насыщенный вкус», — добавил титестер.
Специалист советует выбирать тип чая исходя из личных предпочтений. «Пакетированный чай отлично подходит для насыщенного рабочего дня, поездок или ситуаций, когда нужен быстрый результат. Листовой чай — это выбор для отдыха и осознанных моментов, возможность замедлиться и насладиться процессом», — резюмировал он.
В декабре врач сравнила полезные свойства черного и зеленого чая.

Источник и фото - lenta.ru