Шоколад оказался под риском полного исчезновения
К 2050 году шоколад может исчезнуть с мировых рынков из-за серьезных климатических изменений в Западной Африке и странах Латинской Америки — регионах, где сосредоточены основные площади для выращивания какао-бобов, предупреждает Green Economy Coalition (GEC).
Западная Африка является центром мирового производства какао — на ее долю приходится около 70% всего мирового объема. Однако в будущем более половины пригодных для выращивания какао земель там могут исчезнуть, а в Колумбии — около 20%. Такая критическая ситуация вызвана экстремальной жарой, нестабильными осадками, засухами, пожарами и заболеваниями растений.
По словам Амарачи Кларк, производителя шоколада и владельца компании Lucocoa Chocolate, почти 91% какао, импортируемого в Великобританию, поступает из стран, уязвимых к климатическим изменениям. Проблема затрагивает не только Африку, но и такие страны, как Белиз, Перу, Мексика, Бразилия, Эквадор и Индонезия.
Цены на какао уже значительно выросли — за последний год они увеличились на 400%. Эксперты считают, что одним из эффективных способов решения проблемы может стать выращивание какао в тени высоких деревьев.
Ранее также сообщалось, что российский экспорт белого шоколада достиг максимума за последние девять лет, при этом почти половина поставок пришлась на Казахстан.
Источник и фото - lenta.ru
