Ситуацию с ценами на кофе описали фразой скоро станет еще хуже

Ситуация на рынке кофе становится все более напряженной, и экономия на мелочах уже не помогает кофейням сдерживать цены.

Это предупреждение озвучили эксперты в статье на Bloomberg.

Кофейни по всему миру сталкиваются с серьезными проблемами из-за перебоев с поставками кофейных зерен из-за засухи во Вьетнаме и Бразилии. В связи с этим они вынуждены повышать цены, отказываться от скидок и не исключают, что это может привести к дальнейшему росту цен для потребителей.

Подъем биржевых цен на кофе до уровня, не наблюдавшегося с 1970-х годов, создает серьезные вызовы для компаний. Разрыв между фьючерсными ценами на арабику и робусту заставляет компании приобретать зерна более низкого качества, чтобы снизить свои издержки.

Ситуация с ценами на кофе становится все более напряженной и сложной. Растущее признание того, что торговцы и обжарщики кофе долгое время недоплачивали фермерам, а также необходимость доказывать происхождение зерен ставят отрасль перед серьезными вызовами. Несмотря на усилия компаний, таких как Nestle SA, сохранить цены на приемлемом уровне, повышение стоимости сырья неминуемо. Эксперты, включая профессора экономики Бретта Хауса, предупреждают, что гражданам придется скоро экономить на своих любимых напитках. Возможно, это станет поводом для более широкой дискуссии о справедливости ценообразования в кофейной индустрии.

Кофейный рынок продолжает столкнуться с вызовами, связанными с колебаниями цен на кофейные зерна. Некоторые компании, такие как Starbucks, предпринимают шаги для минимизации влияния повышения цен на свою деятельность, заключая контракты на закупку кофейных зерен на длительный срок. Это стратегия, которая обеспечивает стабильность цен на кофе и защищает от рисков. Однако для маленьких кофеен такая возможность недоступна.

Соучредитель Gumption Coffee Хейзел де лос Рейес отмечает, что последние месяцы принесли новые вызовы для бизнеса из-за нестабильности цен на кофейные зерна. Она подчеркивает, что отслеживание индекса цен на сырьевые товары стало неотъемлемой частью ее работы. Для небольших кафе, где каждый цент имеет значение, такая неопределенность может серьезно повлиять на финансовое состояние.

Индустрия кофе продолжает приспосабливаться к изменяющимся условиям рынка, и компании вынуждены искать новые стратегии для снижения рисков и обеспечения устойчивости бизнеса в условиях нестабильности цен на кофейные зерна.

С начала 2024 года страны Юго-Восточной Азии столкнулись с аномальной жарой, которая привела к рекордным температурам до 48 градусов Цельсия. На фоне этого котировки фьючерсов на робусту резко выросли на 18,1 процента, достигнув отметки в 4394 доллара за тонну. Это стало причиной серьезных изменений на рынке кофе.

По данным Национальной ассоциации кофе, урожай зерен в текущем году сократится примерно на 20 процентов из-за неблагоприятных погодных условий. Это привело к дополнительному увеличению цен на робусту, которая за первые полгода 2024 года подорожала на целых 40 процентов. Ситуация на рынке кофе становится все более напряженной и требует внимательного анализа и прогнозирования.

В странах региона уже начинают обсуждать возможные меры по смягчению последствий ухудшения погоды для производства кофе. Потребители также начинают ощущать удар по своим кошелькам из-за роста цен на этот популярный напиток. В ближайшем будущем можно ожидать дальнейшего развития ситуации на рынке кофе и принятия соответствующих мер со стороны заинтересованных сторон.

Источник и фото - lenta.ru