Врач объяснила причины зависимости от чипсов
В интервью «Ленте.ру» она рассказала о причинах зависимости от таких продуктов.
По словам врача, чипсы содержат большое количество соли, которая усиливает вкус, скрывает жирность и стимулирует аппетит. Хайкина отметила, что сочетание соли и жира — а жира в чипсах тоже много — считается одним из факторов, вызывающих пищевую зависимость. Поэтому бывает трудно ограничиться небольшой порцией соленых закусок, орехов или картофеля фри.
Кроме того, избыток соли снижает чувствительность механизмов насыщения, подчеркнула специалистка. Тяга к соленому — не просто каприз, а результат физиологических и нейрохимических процессов. Тем не менее важно контролировать потребление соли, поскольку организму требуется ее совсем немного.
«В сутки человеку необходимо около 1,5 грамма натрия, что примерно соответствует 3,8 грамма соли. Всемирная организация здравоохранения рекомендует не превышать 5 граммов соли в день, чтобы снизить риск гипертонии, инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний. Однако на практике это сложно, так как соль содержится почти во всех продуктах», — заключила Дарья Хайкина.
Ранее нефролог Светлана Ли предупредила о возможных последствиях чрезмерного употребления минеральной воды. Она напомнила, что избыток минералов может быть так же вреден, как и их недостаток.
Источник и фото - lenta.ru
