Обнаружена польза употребления целой мелкой рыбы

Исследователи из Университета Нагои в Японии выяснили, что употребление мелкой рыбы целиком может способствовать увеличению продолжительности жизни и снижению риска развития опасных заболеваний, включая рак, у женщин.

Результаты исследования были опубликованы в журнале Public Health Nutrition.

Японцы традиционно употребляют мелкую рыбу целиком, включая голову, кости и органы, которые обладают высоким содержанием кальция и витамина А. Ученые обратили внимание на то, что такой способ употребления рыбы может оказывать благоприятное воздействие на здоровье.

В рамках исследования были проанализированы данные 80 802 человек, включая 34 555 мужчин и 46 247 женщин в возрасте от 35 до 69 лет. Частота употребления мелкой рыбы оценивалась с помощью опросника, а участники наблюдались в течение примерно девяти лет. За этот период было зарегистрировано 2482 случая смерти, из которых около 60 процентов были связаны с раком.

Выяснилось, что женщины, употреблявшие мелкую рыбу 1-3 раза в месяц, 1-2 раза в неделю или чаще, имели значительно более низкий риск преждевременной смерти по всем причинам и от рака по сравнению с теми, кто редко употреблял мелкую рыбу. Например, риск смерти от всех причин снижался в 0,68-0,72 раза, а от рака — в 0,64-0,72 раза.

Предыдущие исследования показали, что доступная по цене мелкая рыба представляет собой потенциально важный источник питательных веществ, особенно в развивающихся странах, страдающих от серьезного дефицита питательных веществ.

Источник и фото - lenta.ru