Назван полезный для здоровья сердца ферментированный продукт
Мисо — традиционная японская приправа, изготовленная путем ферментации соевых бобов, обладает многочисленными полезными свойствами, сообщил гастроэнтеролог, доктор медицинских наук Уилл Бульсевич в интервью изданию EatingWell.
По мнению Бульсевича, мисо является одним из самых недооцененных ферментированных продуктов и оказывает положительное влияние на здоровье сердца. В составе мисо присутствуют кардиопротекторы, такие как витамин Е, линолевая кислота и растительные стеролы — вещества, способные регулировать обмен холестерина в организме.
Кроме того, врач отметил, что в процессе ферментации в мисо образуются пробиотики, которые способствуют поддержанию здоровья желудка и разнообразия кишечного микробиома. Также благодаря содержанию фитоэстрогенов этот продукт может помочь снизить риск развития некоторых видов рака, подчеркнул специалист.
Ранее кардиолог Аурелио Рохас заявил, что два определенных продукта способны спровоцировать развитие рака и других заболеваний. По его словам, у пациентов с онкологическими заболеваниями молочной железы, толстой кишки, желудка, поджелудочной железы, эндометрия и предстательной железы часто наблюдается повышенный уровень инсулина в крови.
Источник и фото - lenta.ru
