Падение популярности кваса объяснили

Об этом, перечисляя причины такой динамики, пишет «Коммерсантъ».

Согласно оценке Союза производителей соков, воды и напитков («Союзнапитки»), приведенной в статье, с апреля 2025 года по конец марта 2026-го натуральные продажи кваса снизились на 19%. Эксперты объясняют сокращение популярности напитка затяжными дождями в Центральной России, а также повышением ставки акциза на напитки, в которые добавляется 5 г сахара на 100 мл продукции. Квас попал под этот сбор с 1 января 2025 года и из-за этого подорожал в рознице, что особенно сказалось на наиболее чувствительных к цене покупателях.

Гендиректор «Союзнапитков» Алла Андреева отметила, что некоторые производители из-за акциза были вынуждены снизить содержание сахара в квасе. Однако это, в свою очередь, ухудшает вкусовые качества, что закономерно приводит к снижению спроса, говорится в статье.

По словам специалиста, поддержать производство кваса могло бы повышение безакцизного порога с 5 до 7,5 г на 100 мл напитка. Это позволило бы сохранить привычный вкус и конкурентоспособность продукта.

Между тем стало известно, что стремительно растущая популярность китайских чайных, предлагающих альтернативу кофе и, например, напитки с необычными ароматами вроде чая с османтусом, вынуждает жителей американских мегаполисов стоять в длинных очередях. Как отмечают авторы Bloomberg, такие траты, которые нередко совершаются импульсивно, остаются для потребителей своего рода «допустимой роскошью» на фоне общего сокращения расходов.

Источник и фото - lenta.ru