Диетолог назвала неочевидную пользу мороженого
Об этом в беседе с РИА Новости рассказала главный внештатный диетолог Минздрава Приморья, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.
По ее словам, в классическом составе этого десерта есть молоко и сливки — они считаются хорошими источниками кальция и легкоусвояемого белка. «Безусловная польза от мороженого — это удовольствие, которое снижает уровень стресса и является частью здорового отношения к еде», — отметила специалист.
При этом Ямилова указала и на недостатки любимого холодного десерта. Сахар дает «пустые» калории из-за высокой энергетической ценности, но не содержит витаминов, минералов и клетчатки. Это может способствовать набору лишнего веса и развитию других заболеваний.
Кроме того, мороженое насыщено животными жирами, что создает нагрузку на поджелудочную железу и печень и повышает риск атеросклероза, добавила диетолог. По ее словам, в большинстве магазинных сортов также содержатся заменители молочного жира — рафинированные растительные масла, такие как пальмовое, соевое и рапсовое, а также стабилизаторы и ароматизаторы, которые фактически сводят пользу мороженого к минимуму.
Ранее нутрициолог София Кованова назвала безопасную для здоровья порцию мороженого и предложила полезную альтернативу этому лакомству. По ее мнению, взрослым и детям можно съедать не более одной стандартной порции в день.
Источник и фото - lenta.ru
