Назван неожиданный продукт для борьбы с воспалением
К такому выводу пришли исследователи, изучившие влияние водного экстракта кожуры апельсина и входящего в его состав флавоноида гесперидина. Об этом сообщается в журнале Food & Function (F&F).
Ученые провели несколько серий экспериментов на клетках человека, лабораторных животных и с использованием компьютерного моделирования. Особое внимание они уделили воздействию экстракта на нейтрофилы — клетки иммунной системы, которые играют ключевую роль в развитии воспаления. Выяснилось, что экстракт и гесперидин заметно снижали образование активных форм кислорода и подавляли активацию этих клеток.
В опытах на крысах оба вещества уменьшали выраженность воспалительной реакции и отека. По силе действия они оказались сопоставимы с аспирином. Дополнительный компьютерный анализ показал, что гесперидин может взаимодействовать сразу с несколькими молекулярными мишенями, связанными с воспалительными процессами.
По мнению авторов, противовоспалительный эффект объясняется сочетанием нескольких механизмов, в том числе подавлением ферментов и сигнальных путей, участвующих в развитии хронического воспаления.
Исследователи полагают, что апельсиновая кожура и содержащийся в ней гесперидин могут стать основой для создания функциональных продуктов питания и пищевых добавок, предназначенных для снижения воспаления в организме.
Ранее сообщалось, что соединения из цитрусовых фруктов могут защищать мозг при ишемическом инсульте.
Источник и фото - lenta.ru
