Названы снижающие концентрацию внимания продукты
Такой вывод сделали исследователи из Университета Монаша, о чем сообщается в журнале Alzheimer’s & Dementia: Diagnosis Assessment & Disease Monitoring (A&D).
В исследовании участвовали свыше 2100 взрослых австралийцев без деменции. Ученые проанализировали их рацион и когнитивные функции, выявив, что с увеличением доли ультраобработанных продуктов в питании ухудшались показатели внимания и скорость обработки информации.
К ультраобработанным продуктам относятся пищевые изделия, подвергшиеся интенсивной промышленной обработке и содержащие добавки, усилители вкуса, стабилизаторы и другие технологические компоненты. Примерами таких продуктов являются сладкие газированные напитки, чипсы, фастфуд и готовые блюда.
По оценкам авторов, увеличение потребления ультраобработанных продуктов всего на 10% в день — что примерно соответствует одной стандартной пачке чипсов — связано с заметным снижением способности концентрироваться.
Исследователи подчеркнули, что негативное влияние сохранялось вне зависимости от общего качества рациона. Это свидетельствует о том, что проблема не только в недостатке полезных продуктов, но и в самой глубокой переработке пищи, которая изменяет структуру продукта и может вводить вещества, вредные для мозга. При этом прямой связи с ухудшением памяти выявлено не было, однако внимание играет ключевую роль в обучении, мышлении и выполнении повседневных задач.
Ранее ученые также выделили продукт, способный снизить риск ожирения.
Источник и фото - lenta.ru
