Россиянам назвали способ выбрать лучшие огурцы и помидоры для засолки
О том, как правильно отобрать хорошие огурцы и помидоры для консервации, они рассказали в беседе с Life.ru.
В Роскачестве пояснили, что идеальные огурцы для засолки отличаются тонкой кожицей, темными шипами и ярко выраженной бугристостью. Оптимальная длина таких огурцов — 7–12 сантиметров. Помидоры, по словам специалистов, тоже нужно выбирать особенно внимательно: они должны быть плотными, мясистыми, с приятным ароматом и без признаков перезрелости. «Проверить, подходит ли помидор для засолки, можно, залив его кипятком: если кожица не лопается, плод годится для цельноплодного консервирования», — сообщили в пресс-службе ведомства.
Специалисты также подчеркнули, что важна и правильная подготовка овощей. Огурцы перед засолкой рекомендуется замочить в холодной воде на три–пять часов, а помидоры — проколоть зубочисткой в месте крепления плодоножки.
Ранее врач-терапевт и гастроэнтеролог Алексей Парамонов предупредил россиян, что не стоит покупать половинки арбуза на улице. По его словам, без холодильника такие плоды быстро становятся опасными.
Источник и фото - lenta.ru
