Россиянам рассказали об опасности куриного мяса
Ее комментарий приводит «Абзац».
По словам специалиста, чрезмерное употребление этого продукта, а также его неправильное приготовление могут заметно увеличить риск развития опасных заболеваний. Она отметила, что включение в рацион более 300 граммов курицы в неделю повышает вероятность возникновения рака желудочно-кишечного тракта, атеросклероза, инфарктов и инсультов.
Отдельную угрозу, как подчеркнула медик, представляет жарка курицы и ее кожи: при такой обработке могут образовываться канцерогенные и усиливаться онкогенные вещества. Кроме того, ситуацию могут осложнять гормоны, антибиотики и болезнетворные бактерии, которые иногда присутствуют в промышленном мясе.
«Недостаточно обработанное куриное мясо может содержать патогенные бактерии. Чаще всего это сальмонелла, также может быть листерия и кампилобактерия», — рассказала собеседница издания.
Ранее, в апреле, диетолог Никола Людлам-Рейн развеяла миф о красном мясе.
Источник и фото - lenta.ru
