Врач призвала россиян отказаться от покупки нарезанных арбузов
В беседе с «Лентой.ру» специалистка пояснила, чем может быть опасен такой продукт.
По ее словам, после повреждения кожуры мякоть арбуза становится подходящей средой для размножения микроорганизмов, особенно в жаркую погоду. «Даже если внешне признаков порчи нет, продукт может оказаться непригодным для употребления», — отметила Селезнева.
Она подчеркнула, что особенно рискованно покупать разрезанные арбузы в местах стихийной торговли или на открытых прилавках, где они не хранятся в холодильнике. Это может привести к пищевому отравлению. Специалистка посоветовала выбирать только целые арбузы без трещин, повреждений и следов ударов. Перед употреблением кожуру также следует тщательно промыть под проточной водой.
Если же арбуз все-таки куплен разрезанным, его необходимо держать только в холодильнике и съесть в течение суток, добавила Селезнева.
Ранее гастроэнтеролог Андрей Симаков объяснил, почему окрошка и арбуз могут провоцировать проблемы с желудочно-кишечным трактом. Он указал, что в арбузе и некоторых ингредиентах окрошки содержится много ферментируемой клетчатки, способной вызывать усиленное брожение в кишечнике.
Источник и фото - lenta.ru
