Россиян научили правильно есть мороженое
Терапевт Святослав Крупенин отметил, что резкий контраст между горячим воздухом и холодным десертом может приводить к появлению микротрещин на зубной эмали.
Помимо этого, холодное мороженое способно вызывать спазм сосудов в области глотки, из-за чего на время ослабевает местная защита организма и возрастает риск воспаления или ангины. Если есть десерт слишком быстро, это также раздражает рецепторы твердого неба и провоцирует сосудистый спазм — так называемый эффект «заморозки мозга».
Врач-диетолог Дарья Русакова, в свою очередь, пояснила, что распространенное мнение об охлаждающем эффекте мороженого не совсем соответствует действительности. Калорийные сорта требуют от пищеварительной системы больших усилий для переваривания жиров и углеводов, поэтому в нижних отделах желудочно-кишечного тракта может возникать обратный разогрев.
Для людей с гастритом такой десерт особенно нежелателен, поскольку он становится дополнительной нагрузкой и может вызывать спазм сосудов желудка. Кроме того, избыток сахара способствует брожению, вздутию и со временем может повышать риск атеросклероза.
Чтобы мороженое приносило больше пользы и меньше вреда, специалисты советуют соблюдать несколько простых правил. Прежде всего, десерту стоит немного подтаять при комнатной температуре — так уменьшится температурный перепад. Есть его лучше медленно и небольшими порциями, давая ему таять во рту.
Также рекомендуется выбирать классический пломбир с минимальным количеством добавок или варианты без сахара. При непереносимости лактозы лучше отдать предпочтение фруктовым сорбетам или безлактозным аналогам. После мороженого полезно прополоскать рот водой, чтобы удалить остатки сахара и снизить риск кариеса.
Ранее кардиолог «СМ-Клиники» Ирина Тарасова предупредила россиян о риске инфаркта, который может возникнуть из-за мороженого или ледяной воды в жару.
Источник и фото - lenta.ru
