Назван полезный продукт для снижения риска камней в почках

К такому выводу пришли китайские ученые в исследовании, опубликованном в журнале Food & Function (F&F).

Повышенная мочевая кислота считается одним из ключевых факторов риска подагры и образования камней в почках. Чтобы понять, как разные виды пищевых волокон влияют на этот показатель, исследователи провели эксперимент с участием молодых людей.

В исследовании приняли участие 99 студентов, которых на восемь недель разделили на три группы. Одна из них регулярно ела овсянку, вторая — рис с резистентным крахмалом, а третья продолжала придерживаться обычного рациона. При этом меню было подобрано так, чтобы участники получали примерно одинаковое количество калорий и питательных веществ.

Результаты показали, что обе диеты с высоким содержанием клетчатки помогали снижать уровень мочевой кислоты, но овсянка давала более выраженный эффект. В среднем показатель уменьшился на 64,5 микромоля на литр, тогда как в группе с резистентным крахмалом — на 39 микромолей.

Дополнительный анализ указал на возможную связь этого эффекта с изменениями в кишечной микрофлоре. У участников, употреблявших овсянку, увеличивалось количество бактерий рода Dialister, а также менялся уровень связанных с ними метаболитов. По мнению авторов, именно эти изменения могут способствовать более эффективному снижению мочевой кислоты.

Ранее ученые также установили, что всего два дня питания одной овсянкой помогают снизить уровень «плохого» холестерина.

Источник и фото - lenta.ru